היא אמנם עדיין צעירה אבל "סושה" המקורית, זו מראשון, החליטה לעבור מתיחת פנים קלה לכבוד יום הולדתה הרביעית גם ברמת המקום וגם בתפריט, אבל הטעמים, התשוקה, הדמיון והחדשנות שהם הליבה של המקום, לא הולכים לשום מקום.