משאית הובלת בשר שעברה בתחנה בראשון לציון בדרכה לאשדוד, העלתה את חשדו של הווטרינר העירוני, ד"ר רפאל וטורי, שבדק את תכולתה. מבדיקה מדוקדקת בבשר נראה כי שני טון בשר הופשט מאריזתו המקורית, עבר שינויים כמו הפשרה והקפאה מחדש ונארז שוב. תהליך זה נועד, בדרך כלל , על מנת לזייף את תאריך תוקף הבשר. כמובן שתהליכים אלו אסורים ופוגמים בטיבו של הבשר. יתרה מכך, בשירות הווטרינרי העירוני מדגישים כי צריכת מזון שלא טופל והובל בטמפרטורה מבוקרת עלולה לגרום לתחלואה ולסכן את בריאות הצרכנים. בהוראת ד"ר תומר ניסימיאן, מ"מ מנהל השירות הווטרינרי העירוני, ובתיאום עם משרד הבריאות, הבשר הושמד במטמנה העירונית.

לעדכונים הכי חמים בראשל"צ – הצטרפו בקליק לפייסבוק של ראשונט

בשירות הווטרינרי מקפידים לבדוק היטב את הבשר המגיע לביקורת. מתברר כי לא די בטמפרטורה הגבוהה בחודשי הקיץ, מתברר שיש מובילי בשר שלא מקפידים על טמפרטורה מבוקרת בהובלת בשר ולא פעם נתפס בשר בטמפרטורה גבוהה מהתקן. בשרות הווטרינרי בראשון לציון מתבצעות "בדיקות המשנה" (טרם שווק), במהלכן נבדקים רכבים המשווקים למזון מן החי לפני הספקתם לשווקים. מטרת הבדיקה לוודא כי מקור המוצרים במפעלים ובתי קירור בעלי רישיון יצרן בתוקף, לאתר תקלות באופן ההובלה, בסימון המוצרים וכו'.

בדיקה זו מאפשרת לרופאי השירות הווטרינרי שליטה ובקרה בנושא מוצרי הבשר הנמכרים בעיר. כמו כן נקודות המכירה נבדקות באופן שוטף על ידי רופאי השירות הווטרינרי והנתונים מוצלבים עם נתוני בדיקת טרם השיווק.

מנהל השירות הווטרינרי העירוני, ד"ר יהונתן אבן צור, מוסיף כי העירייה לא מסתפקת רק בביצוע בדיקות ואכיפה אל מול בעלי עסקים, אלא מקיימת גם מפגשי הדרכה שנתיים לגבי תברואת מזון בטוחה המוצעים בחינם בעבור כל בעלי העסק שעסקם נוגע במזון מהחי.

צילום: השירות הווטרינרי 

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו